现磨豆浆

步骤 1

干黄豆100g加入大量的水室温下泡12小时左右

(泡好后的湿黄豆共200g)(豆子泡开即可)

步骤 2

泡好后放入锅里大火烧开两三分钟左右

关火倒出 把黄豆放到一盆凉水里

步骤 3

把湿黄豆去掉皮(用手指捏住豆子 一挤黄豆就出来了)

步骤 4

去皮的湿黄豆100g放入搅拌机 加入清水1000ml左右(湿黄豆和清水1：10左右)搅拌1分钟左右。

一共200g湿黄豆分两次加入搅拌机搅拌。

步骤 5

锅上放过滤网、再放2-3层笼布(用于过滤豆渣)这样过滤更细致，只有一层过滤也可以，豆渣也可以吃的。

步骤 6

最后可以捏起笼布挤一下，豆渣倒出来放到一边。(豆渣可以加盐葱花摊成煎饼或扔掉)

步骤 7

锅里豆浆大火烧开转小火盖盖子煮，煮开后再继续煮5-10分钟左右。(豆浆会假沸 煮开的时候只有80度左右，所以要继续煮一会儿)

出锅前根据个人口味放入适量白糖即可。(两三个小时吧~尽快喝完)

注：按照以上比例，材料数量可以减少一半做。泡50克干黄豆即可，刚好够两人喝。